Memahami konsep dasar ketahanan pangan dan keberlanjutan dalam konteks global dan nasional.
Mengidentifikasi tantangan utama dalam memastikan ketahanan pangan di tengah perubahan lingkungan dan sosial.
Mampu merancang strategi yang berkelanjutan dalam pengelolaan sumber daya pangan.
Memahami regulasi nasional terkait pangan dan keberlanjutan, serta penerapannya dalam operasional bisnis atau kebijakan publik.
Mengadopsi teknologi dan inovasi untuk mendukung ketahanan pangan dan keberlanjutan.

Pembuat kebijakan di sektor pangan, lingkungan, dan pertanian.
Pengelola perusahaan agribisnis dan pangan.
Akademisi dan peneliti di bidang pangan, pertanian, dan lingkungan.
Perwakilan LSM yang bergerak di isu ketahanan pangan dan keberlanjutan.
Praktisi di bidang pengelolaan rantai pasok pangan (food supply chain management).

Pendahuluan Ketahanan Pangan dan Keberlanjutan

Definisi dan dimensi ketahanan pangan.
Indikator keberlanjutan pangan.
Tantangan utama dalam sistem pangan global.
Analisis Risiko dan Peluang

Dampak perubahan iklim terhadap ketahanan pangan.
Degradasi sumber daya alam dan solusi berbasis ekosistem.
Urbanisasi dan perubahan pola konsumsi.
Inovasi dan Teknologi dalam Sistem Pangan

Pertanian cerdas iklim (climate-smart agriculture).
Teknologi pangan untuk pengolahan dan penyimpanan.
Pemanfaatan teknologi digital dalam manajemen pangan.
Kebijakan dan Strategi Ketahanan Pangan

Peran pemerintah dalam perumusan kebijakan pangan.
Studi kasus implementasi kebijakan pangan yang berhasil.
Kerjasama internasional untuk keamanan pangan global.
Praktik Berkelanjutan dalam Rantai Pasok Pangan

Pengelolaan rantai pasok berbasis keberlanjutan.
Strategi pengurangan limbah makanan (food waste).
Pendekatan bisnis yang mendukung keberlanjutan.
Merancang Aksi Lokal dan Global

Mengembangkan inisiatif lokal untuk ketahanan pangan.
Perencanaan proyek keberlanjutan yang aplikatif.
Mendorong keterlibatan masyarakat dalam sistem pangan.