Deskripsi Pelatihan
Pelatihan ini dirancang untuk memberikan wawasan menyeluruh tentang agribisnis, rantai nilai pangan (value chains), dan perilaku konsumen dalam sistem pangan global. Dalam era globalisasi, memahami dinamika agribisnis modern menjadi penting untuk memastikan efisiensi, keberlanjutan, dan daya saing di pasar global. Pelatihan ini mencakup analisis mendalam tentang strategi agribisnis, manajemen rantai nilai, hingga faktor sosial-ekonomi yang memengaruhi preferensi konsumen. Peserta akan dibekali dengan pengetahuan dan keterampilan untuk mengelola agribisnis secara profesional dalam konteks yang kompleks dan dinamis.
Objectif
- Memahami Agribisnis Global: Memberikan pemahaman tentang prinsip, aktor utama, dan tantangan dalam agribisnis modern.
- Menganalisis Rantai Nilai Pangan: Membekali peserta dengan keterampilan untuk memetakan, mengelola, dan mengoptimalkan rantai nilai pangan dari produksi hingga konsumen akhir.
- Memahami Konsumen Global: Mempelajari perilaku, tren, dan preferensi konsumen dalam sistem pangan yang semakin global.
- Meningkatkan Efisiensi Operasional: Mengidentifikasi strategi untuk meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan di sepanjang rantai nilai.
- Meningkatkan Daya Saing: Menyusun strategi agribisnis berbasis inovasi untuk memenuhi kebutuhan pasar yang terus berkembang.
Who Should Attenc
- Pelaku usaha agribisnis, termasuk petani, eksportir, dan distributor.
- Profesional di bidang logistik, pemasaran, dan pengolahan pangan.
- Pembuat kebijakan di sektor pangan, perdagangan, dan pertanian.
- Akademisi, peneliti, dan mahasiswa yang tertarik pada agribisnis dan rantai nilai pangan.
- Organisasi nirlaba yang berfokus pada pemberdayaan sektor agribisnis dan ketahanan pangan.
Pendahuluan Agribisnis Dalam Sistem Pangan Global
Konsep dasar dan peran agribisnis.
Struktur agribisnis global dan tren terkini.
Tantangan utama agribisnis dalam konteks perubahan iklim, globalisasi, dan urbanisasi.
Manajemen Rantai Nilai Pangan (Food Value Chains)
Konsep Dan Elemen Penting Rantai Nilai Pangan.
Analisis aktor dan hubungan di sepanjang rantai nilai.
Strategi pengelolaan rantai nilai untuk meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan.
Perilaku dan Preferensi Konsumen Global
Inovasi Dalam Pengolahan Pangan Untuk Menciptakan Nilai Tambah.
Labeling, sertifikasi, dan keberlanjutan sebagai nilai tambah.
Optimalisasi proses produksi dan distribusi.
Keberlanjutan dalam Agribisnis dan Rantai Nilai
Strategi Keberlanjutan Di Sektor Agribisnis.
Pengelolaan limbah dan food loss di sepanjang rantai nilai.
Teknologi ramah lingkungan dan praktik agribisnis hijau.
Tantangan dan Peluang Pasar Global
Dinamika Perdagangan Pangan Internasional.
Peran regulasi dan standar internasional dalam agribisnis.
Strategi menghadapi kompetisi di pasar global.”
